В европейских странах и США цуккини возделываются давно, в последние годы становятся все более популярны и в Украине. Эта итальянская разновидность кабачка отличается скороспелостью, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, длительным периодом хранения плодов.
Ботаническое описание. Цуккини — однолетнее растение семейства тыквенные. В год посева формирует вегетативные органы, плоды и семена.
... Читать дальше »
Болезни и вредители кабачка К вредителям кабачка относятся
паутинный клещ, бахчевая тля, ростковые мухи. Основные болезни,
поражающие кабачки – мучнистая роса, антракноз, белая гниль и др.
Общие меры по борьбе с этими вредителями и болезнями сводятся к
следующему: чередование культyр,
сбор и уничтожение растительных остатков и пора
... Читать дальше »
Кабачки относятся к семейству тыквенных, для растений которых характерно накопление горьких веществ — кукурбитацинов. Это естественная ответная реакция растений на ухудшение условий роста.
Наибольшая
концентрация горьких веществ отмечается у всех тыквенных культур, в том
числе и кабачков, в фазе семядолей. Чем больше горечи в листьях
рассады, тем скорее она появится в плодах. Селекционеры даже ведут отбор
по этому признаку.
Однако горечь эта не вредная, более того,
кукурбитацины обладают целебными свойствами: они сдерживают рост
злокачественных опухолей. В Индии и Китае специально размножают дикие
формы огурца, чтобы извлекать из него эти вещества.
Накопление кукурбитацина в растениях — наследственный признак
и может передаваться потомству, но пр
... Читать дальше »
Кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia Duch) — однолетнее плодовое травянистое растение семейства Тыквенные. Является разновидностью
твердокорой тыквы. Это культура с хорошо развитой корневой системой —
центральный корень проникает в почву на глубину до 1,5–1,7 м и
разветвляется в диаметре до 1,5 м, но основная масса корней находится в
верхнем (0–40 см) слое почвы. Отличительные биологические особенности
культуры: мощное развитие куста, большие пятилопастные листья со слабым
опушением черешков, большое количество женских цветков, высокая
скороспелость и урожайность, быстрый рост и короткий вегетационный
период. По форме плоды удлиненные или изогнутые, по цвету — зеленые (от
светло- до темно-зеленых), полосатые, желтые (золотистые). Кабачок —
культура очень требовательная к свету и теплу. Минима
... Читать дальше »
За прогнозними даними Проекту аграрного маркетингу (ПАМ),
виробництво в Україні овочевих культур (без картоплі) цього року
зменшиться на 3% порівняно з 2003 роком і становитиме понад 5,4 млн т
(торік було зібрано 5,6 млн т). Але за рахунок незначного збільшення
виробництва картоплі загальний врожай овочів залишиться на рівні
минулого року. Експерти ПАМ зазначають, що на тлі зменшення валового
збору капусти, огірків, помідорів та баклажанів українські аграрії
зберуть більше, ніж торік, цибулі, столових буряків, кабачків та моркви.
З областей, де працюють спеціалісти ПАМу, найбільше зростання
виробництва основних дев’яти овочевих культур очікується в АР Крим та в
Полтавській області. В інших регіонах, через несприятливі погодні умови,
прогнозується деяке зниження врожаю, зокрема, в Одеській, Черкаській і
Львівській областях — приблизно на 1–5%. Але найбільше недоберуть овочів
селяни Закарпатської області, де очікується зменшення їх виробництва на
20%.
Беларуси наиболее высокие и устойчивые урожаи плодов и
семян обеспечивают сорта крупноплодной (Cucurbita maxima D.) и
твердокорой (Cucurbita реро L.) тыквы. К твердокорой тыкве относятся
также пять ее кустовых разновидностей: кабачок (var. giraumons D.),
патиссон (var. melopepo L.), крукнек (var. subverrucosa W.), овощная
(var. sorediformis F.), фордгукская (var. fordhuk Cast.). Вид мускатная
тыква (Cucurbita moshata D. ex Poir.) требователен к теплу и позднеспел,
поэтому в условиях нашей республики их плоды и семена плохо вызревают.
Виды фиголистная (Cucurbita ficifolia Bouche) и серебросеменная
(Cucurbita mixta Pang.) тыквы не получили широкого распространения из-за
низких вкусовых качеств плодов, поскольку у них мякоть белой окраски,
лишена каротина.
Выращивание огурца на тыкве! Возможно-ли такое? В
опытах по прививке бахчевых культур и огурцов имеются свои тонкости и
своя терминология. Прививаемое растение называют привоем, а
корнесобственное растение, на которое его прививают,— подвоем. В
качестве привоя используют дыню, арбуз и огурец, а подвоем служат
столовые тыквы. Например, из крупноплодных тыкв целесообразно брать
Серую Волжскую 92, Грибовскую Зимнюю и др.; из твердокорых тыкв —
Мозолеевскую 49, Украинскую многоплодную, а из мускатных — Витаминную и
Перехватку местную.
В Голландии некоторые практики, чтобы избежать корневой гнили в
теплицах, прививают огурец на Фиголистую тыкву, устойчивую к
фузариозному увяданию. Использование в качестве подвоя посудной
тыквы-горлянки заметно повышает холодостойкость привитых на нее арбуза,
дыни, огурца.От арбузов, привитых на горлянку, были получены удвоенные
урожаи. Плоды с привитых арбу
... Читать дальше »
Уход за тыквами
включает 1—2 прорывки всходов, 2—3 рыхления с прополкой в рядках и 3—4
обработки междурядий с уничтожением сорняков. При необходимости
поливают. В период плодоношения эффективна подкормка калием из расчета
50 г калийной соли на 10 л воды.
Уборка плодов многоразовая (до 15 сборов).
Снимают зеленцы 1—2 раза в неделю. Переросшие плоды потреблять можно,
но на вкус они грубее молодых зеленцов. Имейте в виду: опоздание со
сборами не только снижает качество продукции, но и сбавляет урожайность,
поскольку передержка на растении технически зрелых плодов задерживает
формирование и рост новых завязей. Плоды снимают с плодоножками.
Овощные тыквы едят в жареном, вареном и тушеном виде. Часть урожая
скармливают домашнему скоту. Солят и марин
... Читать дальше »
Выращивание тыквы
почти такое же, как и у огурца. Так же подбирают участок под посев,
так же обрабатывают почву, дают такие же дозы удобрений. Сроки посева и
способы ухода за растениями тоже сходны. Различия при выращивание тыквы
лишь в схемах посадки и посева и в площадях питания растений, поскольку
овощные тыквы более мощные. Как уже говорилось, тыквы требовательны к почвенному плодородию. Весомый
и высококачественный урожай они дают на некислых черноземных почвах или
на легких суглинках, хорошо заправленных навозом или перегноем. Удаются
на залежных и целинных участках. В Нечерноземье для этой культуры
подбирают южные или юго-западные, хорошо прогреваемые склоны, защищенные
от ветров деревьями, кустарниками или высокостебельными кулисными
растениями (к
... Читать дальше »
Овощная тыква
относят к виду твердокорой тыквы (кукурбита пепо). В отличие от обычной
тыквы, у которой едят лишь зрелые плоды, овощные пускают в пищу в виде
молодых завязей. Кроме того, у овощных тыкв растения чаще всего кустовой
формы, остальные же разновидности этого растения длинноплетистые, по
существу «огородные лианы». Тыква имеет три разновидности
твердокорой тыквы — кабачок, патиссон и крукнек (кривошейка), а также
некоторые мелкоплодные формы этого овощного растения. Произошла овощная
тыква из Южной и Центральной Америки. Время и пути появления овощной
тыквы в России точно не установлены, но, как предполагают ученые,
кабачки завезены в начале XIX века из Турции и Греции. Благодаря высокой
скороспелости кабачок можно культивировать в открытом грунте везде, где
возможна культура огурца, т. е. почти на всей территории
... Читать дальше »
Наибольшая
концентрация горьких веществ отмечается у всех тыквенных культур, в том
числе и кабачков, в фазе семядолей. Чем больше горечи в листьях
рассады, тем скорее она появится в плодах. Селекционеры даже ведут отбор
по этому признаку. 
разновидностью
твердокорой тыквы. Это культура с хорошо развитой корневой системой —
центральный корень проникает в почву на глубину до 1,5–1,7 м и
разветвляется в диаметре до 1,5 м, но основная масса корней находится в
верхнем (0–40 см) слое почвы. Отличительные биологические особенности
культуры: мощное развитие куста, большие пятилопастные листья со слабым
опушением черешков, большое количество женских цветков, высокая
скороспелость и урожайность, быстрый рост и короткий вегетационный
период. По форме плоды удлиненные или изогнутые, по цвету — зеленые (от
светло- до темно-зеленых), полосатые, желтые (золотистые).